Ao Yun

Bajo la imponente figura del Himalaya y al norte de la provincia de Yunnan, en los pueblos de Adong, Xidang, Sinong y Shuori, se encuentran los viñedos de Ao Yun a una altitud de 2.200 a 2.600 metros. Durante siglos, los agricultores de la zona han innovado en las técnicas de cultivo en las laderas de la montaña respetando la tradición y el conocimiento.

“Volando sobre las nubes”, ése es el significado del nombre Ao Yun en referencia a las nubes de las cimas de las montañas del lugar. De las 30 hectáreas de viñedos nació la primera vendimia producida por la bodega en 2013 y elaborada con las variedades Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Esta cosecha representa la elegancia y la frescura de un vino elaborado a los pies del Himalaya.