Château Canon-La-Gaffelière

En el pie de una ladera, al sur de la aldea medieval de Saint-Émilion, se ubica Canon La Gaffelière sobre suelo de arcilla y piedra caliza. Dado el tipo de suelo, las variedades de uva cultivadas en esta zona son atípicas: Merlot, de vinos elegantes y aromáticos, y Cabernet, de maduración temprana, se reparten el protagonismo a partes iguales.

Desde el siglo XII, la familia von Neipperg se ha dedicado al cultivo y elaboración del vino en el valle de Württenberg, en Alemania y a la gestión de las fincas de Burdeos adquiridas por la familia en 1971. Actualmente, Stephan von Neipperg y su esposa, Sigweis, residen en Saint-Emilion para perpetuar la tradición familiar en sus diferentes propiedades y preservar el respeto por el terruño.