La comuna de Pessac, en la región de Aquitania y a pocos kilómetros de Burdeos, alberga la bodega Château Haut-Brion cuya denominación es Pessac-Léognan, perteneciente a la región vinícola de Graves.
En 1935, Clarence Dillon adquirió la bodega e impulsó una renovación para convertir sus vinos en los más legendarios del mundo. Esta visión extraordinaria y atrevida persiste en cada generación y su presidente actual, el Príncipe Robert de Luxemburgo, vela porque así sea.
Château Haut-Brion es la primera de las tres fincas adquiridas por la familia Dillon y es la propiedad vitivinícola más antigua de la región.