En 1725, el irlandés Thomas Barton decidió abandonar Irlanda y fundar su empresa en la ciudad de Burdeos para comerciar con vino. Tras su muerte, su hijo y después sus nietos heredaron múltiples fincas que tenía en Irlanda y Francia. Fue entonces cuando su nieto Hugh Barton comenzó su carrera en el mundo vinícola en 1786 y se puso al frente del negocio familiar.
A pesar de los tiempos convulsos durante y tras la Revolución Francesa, la compañía pudo adquirir Château Langoa, una parcela de Léoville domaine renombrada como Léoville Barton y un terreno en el condado irlandés de Kildare donde construyó Straffan House (ahora el » K Club »), convertido en hogar familiar para las siguientes generaciones. En 1855, Château Léoville Barton fue clasificada como 2nd Grand Cru Classé.
Tras el fallecimiento de Hugh Barton, tres generaciones siguieron al frente destacando la figura de Ronald y Anthony Barton. Este último creó su propia empresa comercial «Les Vins Fins Anthony Barton» y, hoy en día, su hija Lilian Barton administra las propiedades vinícolas y la empresa comercial.