Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos debe su nombre al primer propietario, el Cabildo de la Catedral de Valladolid, compuesto por 22 monjes canónigos. A lo largo de su historia, la bodega ha tenido varios dueños y actualmente, es la familia Sainz quien está al frente de la dirección y expansión de sus vinos a nivel nacional e internacional.

La bodega está situada en el Valle del Duero, entre Valbuena y Pesquera de Duero y tiene una superficie total de 500 hectáreas de las cuales 60 corresponden al viñedo. Principalmente, se cultiva la variedad Tempranillo, aunque también hay espacio para variedades minoritarias como Merlot, Cabernet Sauvignon y Albillo.

Cada uno de sus vinos son el fiel reflejo del trabajo y la pasión de cinco generaciones dedicadas a la elaboración de caldos sedosos, complejos y elegantes. Para ellos, la clave está en el equilibrio de los aromas de la materia prima y la que aporta el roble durante la crianza.