Domaine Guffens-Heynen

La historia de la finca Guffens-Heynen comenzó en 1976 cuando la joven pareja decidió establecerse en Mâconnais después de vivir en Flandes. En 1979, Jean-Marie Guffens adquirió algunos terrenos para resaltar lo que había aprendido anteriormente y dejar que su instinto lo guiara.

Los vinos pronto fueron notados por los más grandes críticos que destacaron sus actuaciones. ¡Había nacido el «toque» de Guffens-Heynen! Jean-Marie Guffens pertenece al pequeño círculo de artistas-enólogos con un sentido innato del vino, su vocación es real, los vinos hablan por él y solo se puede saludar el talento del enólogo. Sensibilidad, creación y pasión son las características del hombre que encontramos en sus preciados néctares.

Hoy, la finca cubre 5,3 hectáreas, incluida una hectárea en Pouilly-Fuissé. Las uvas se cosechan a mano, generalmente en varias etapas para asegurar la perfecta maduración de las bayas, que se catan periódicamente antes de la recolección. ¡Los rendimientos rondan los 18 hectolitros por hectárea! En bodega, todas las etapas se simplifican al máximo pero se llevan a cabo con la precisión de un orfebre para resaltar la autenticidad de los vinos.

El resultado son vinos puros y picantes, llenos de mineralidad, que reflejan su terroir de origen. Los vinos de Guffens-Heynen son, sin duda, grandes vinos, el único problema es su producción lamentablemente muy limitada cada año…