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El Pommard 2020 de Marthe Henry Boillot es un vino tinto robusto y elegante, producido a partir de Pinot Noir de los viñedos de la AOC Pommard, una de las denominaciones más prestigiosas de Borgoña. Este vino se caracteriza por su complejidad, con una crianza en barricas de roble que le confiere una gran profundidad y capacidad de envejecimiento.
En nariz, destaca por sus aromas de cereza madura, frambuesa y un toque de cuero y especias dulces. En boca, tiene una estructura firme, con taninos suaves y una acidez bien equilibrada, lo que le permite evolucionar con el tiempo y ofrecer un final largo y persistente.
Ficha técnica:
Origen: Pommard AOC, Borgoña, Francia
Variedad: Pinot Noir
Viticultura: Tradicional
Crianza: Barricas de roble
Notas de cata: Cereza madura, frambuesa, cuero, especias dulces
Maridaje ideal: Carnes a la parrilla, caza mayor, quesos curados, platos con salsa de setas
Marthe Henry Boillot representa la nueva elegancia borgoñona. Desde el corazón de Meursault, trabaja pequeñas parcelas familiares con sensibilidad contemporánea y un profundo respeto por la tradición. Su enfoque es minimalista, con vinificaciones limpias que permiten al terroir expresarse con nitidez y honestidad. Cada vino —sea blanco o tinto— refleja delicadeza, frescura y una precisión encantadora.
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