{"title":"Bastian Wolber","description":"\u003cp\u003eA Bastian Wolber no lo conocimos en una feria. Lo conocimos trabajando en el viñedo, y desde entonces hemos vendimiado a su lado y seguimos su proyecto muy de cerca. Es amigo de la casa y uno de los productores en los que más creemos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlemán de origen, trabajó junto a Jean Yves Bizot antes de firmar sus propios vinos desde Volnay. De ahí le viene una obsesión muy borgoñona por el detalle. No le interesa seguir una moda. Busca botellas de enorme precisión que conserven la vida de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa hay fruta contenida y una textura fina, con una energía que no decae y esa calma que solo aparece cuando todo está pensado de antemano. Trabaja Pinot Noir y Chardonnay en la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, y firma también vinos fuera de denominación, como su Gamay o su Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás vinos de la región en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003evinos de Borgoña\u003c\/a\u003e. Su manera de trabajar encaja en nuestra selección de \u003ca href=\"\/collections\/vinos-minima-intervencion\"\u003evinos de mínima intervención\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bastian-wolber-savigny-les-beaune-2023-rouge","title":"Bastian Wolber Savigny-lès-Beaune 2023 Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Savigny-lès-Beaune 2023 Rouge es un vino tinto de elegancia delicada y frescura profunda, elaborado con Pinot Noir procedente de viñedos cultivados orgánicamente en la denominación Savigny-lès-Beaune, en el corazón de la Côte de Beaune. Esta cuvée refleja la interpretación más precisa y refinada de Bastian Wolber sobre el Pinot borgoñón: un vino de estructura ligera, pureza aromática y energía vibrante. En nariz se aprecian notas de cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa y especias suaves, con un fondo terroso y mineral. En boca es ágil y armonioso, con taninos finos, textura sedosa y una acidez brillante que aporta tensión y longitud. Un vino que equilibra sensibilidad y carácter con una elegancia natural.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Savigny-lès-Beaune AOC, Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa, especias suaves, tierra húmeda, taninos finos y final mineral y fresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Pollo asado, pato confitado, platos con setas, risotto de trufa, quesos semicurados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488976679294,"sku":"PRO03537","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_savigny_les_beaune_2023_magnun_front_dafb7bae-3936-4f10-9dbf-eaf8c9d688e9.png?v=1763571716"},{"product_id":"bastian-wolber-cote-nuits-village-laisse-tomber-2023-rouge","title":"Bastian Wolber Côte de Nuits-Villages Laisse Tomber 2023 Rouge","description":"\u003cp\u003eEl Bastian Wolber Côte de Nuits Villages “Laisse Tomber” 2023 es un vino tinto de mayor profundidad y estructura dentro de la gama del productor, elaborado con Pinot Noir procedente de la Côte de Nuits. Mantiene la frescura y energía características de Wolber, pero con un perfil más serio y concentrado. En nariz se expresan aromas de cereza negra, frambuesa y mora, junto a notas de violeta, especias finas y un marcado carácter mineral. En boca es intenso y equilibrado, con taninos firmes pero elegantes, acidez vibrante y un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFicha técnica:\n\u003cbr\u003eOrigen: Côte de Nuits Villages, Côte de Nuits, Borgoña, Francia\n\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\n\u003cbr\u003eViticultura: Baja intervención, fermentación espontánea, crianza en barricas usadas\n\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza negra, frambuesa, mora, violetas, especias suaves y mineralidad marcada\n\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Carnes rojas, caza menor, estofados suaves, platos de setas y quesos curados\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488976974206,"sku":"PRO03538","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_coe_de_nuits_village_2023_front_1b8c02bc-51cb-45d8-8247-b7a2dfc6c1b0.png?v=1762366449"},{"product_id":"bastian-wolber-bourgogne-blanc-2022-aoc-bourgogne-blanc","title":"Bastian Wolber Bourgogne Blanc 2022 AOC Bourgogne - Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Bourgogne Blanc 2022 es un vino blanco de pureza cristalina y elegancia natural, elaborado con Chardonnay procedente de viñedos orgánicos en la Côte de Beaune. Esta cuvée representa la interpretación más sutil de Bastian Wolber sobre el Chardonnay borgoñón: un vino preciso, luminoso y profundamente mineral. En nariz se abren notas de manzana verde, pera, flores blancas y cítricos maduros, con un toque salino y de mantequilla fresca. En boca es tenso y equilibrado, con textura sedosa, acidez viva y un final largo y salino que refleja la energía del terruño.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Bourgogne AOC, Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Manzana verde, pera, flores blancas, cítricos, mantequilla fresca, mineralidad salina y final vibrante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Ostras, mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos de pasta blanda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488977465726,"sku":"PRO03540","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_bourgogne_blanc_2022_front.png?v=1762366800"},{"product_id":"bastian-wolber-savigny-les-beaune-2023-rouge-magnum","title":"Bastian Wolber Savigny-lès-Beaune 2023 Rouge Magnum","description":"\u003cp\u003eEl Bastian Wolber Savigny-lès-Beaune 2023 Rouge Magnum es un vino tinto de pureza radiante y refinada elegancia, elaborado con Pinot Noir procedente de viñedos orgánicos en la denominación Savigny-lès-Beaune, al norte de la Côte de Beaune. En esta cuvée, Bastian Wolber captura la esencia más sutil del Pinot borgoñón, combinando frescura, textura y equilibrio. En nariz despliega aromas de cereza roja, frambuesa silvestre, violetas y un delicado toque de especias y tierra húmeda. En boca es ágil y envolvente, con taninos finos y sedosos, acidez viva y un final largo y mineral. En formato magnum, su energía se amplifica, revelando con mayor claridad la armonía entre tensión y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFicha técnica:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrigen: Savigny-lès-Beaune AOC, Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVariedad: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotas de cata: Cereza roja, frambuesa silvestre, violetas, especias suaves, sotobosque, taninos elegantes y final mineral y fresco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMaridaje ideal: Pato asado, carnes blancas, platos con setas, cocina asiática ligera, quesos de pasta blanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488980087166,"sku":"PRO03552","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_savigny_les_beaune_2023_magnun_front.png?v=1762366522"},{"product_id":"bastian-wolber-cote-nuits-village-laisse-tomber-2023-rouge-magnum","title":"Bastian Wolber Côte de Nuits-Villages Laisse Tomber 2023 Rouge Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Côte de Nuits-Villages “Laisse Tomber” 2023 Rouge Magnum es un vino tinto de elegancia precisa y carácter vibrante, elaborado con Pinot Noir procedente de viñedos de la Côte de Nuits, cultivados bajo métodos orgánicos y vinificados sin intervención. Su nombre —Laisse Tomber, “déjalo fluir”— refleja la filosofía de Bastian Wolber: confianza absoluta en la naturaleza y mínima manipulación del vino. En nariz ofrece aromas intensos de cereza negra, frambuesa madura y violetas, con notas sutiles de especias, grafito y tierra húmeda. En boca es amplio y sedoso, con taninos finos, una acidez viva y una textura elegante que culmina en un final largo, mineral y profundamente equilibrado. En formato magnum, su frescura y tensión se mantienen aún más nítidas, prometiendo una evolución hermosa con el tiempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Côte de Nuits-Villages AOC, Côte de Nuits, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza negra, frambuesa, violetas, especias suaves, grafito, taninos sedosos y final largo y mineral\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Cordero asado, pato confitado, platos de caza menor, risotto de setas, quesos curados suaves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488980251006,"sku":"PRO03553","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_cote_de_nuits_village_2023_magnun_front.png?v=1762364623"},{"product_id":"bastian-wolber-pinot-noir-2023-vsig-rouge","title":"Bastian Wolber Pinot Noir 2023 VSIG - Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Pinot Noir 2023 VSIG Rouge es un vino tinto de elegancia serena y frescura vibrante, elaborado con Pinot Noir procedente de viñedos cultivados de forma orgánica entre Baden y el Jura. Bastian Wolber interpreta esta variedad con una sensibilidad única, priorizando la pureza y la tensión natural del vino. En nariz se despliegan notas de cereza roja, frambuesa silvestre y violetas, acompañadas de ligeros matices de especias y piedra húmeda. En boca es delicado y preciso, con taninos finos, acidez viva y una textura sedosa que sostiene un final largo y mineral. Un Pinot Noir honesto, de equilibrio impecable y belleza contenida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Francia \/ Alemania (Vin Sans Indication Géographique – VSIG)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Natural y orgánica; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza roja, frambuesa silvestre, violetas, especias suaves, piedra húmeda, taninos finos y final fresco y mineral\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Pato asado, pollo campero, pastas con setas, embutidos artesanales, quesos semicurados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-alemanes\"\u003eMás vinos de Alemania\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488982086014,"sku":"PRO03557","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_pinot_noir_2023_front.png?v=1762364687"},{"product_id":"bastian-wolber-spaetburgunder-2023-vsig-rouge","title":"Bastian Wolber Spaetburgunder 2023 VSIG - Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Spätburgunder 2023 VSIG Rouge es un vino tinto de pureza cristalina y energía vibrante, elaborado con Pinot Noir (Spätburgunder) procedente de la región de Baden, en la Selva Negra, donde Bastian Wolber cultiva sus viñedos familiares bajo principios orgánicos y sin intervención. Esta cuvée refleja el estilo más preciso y transparente del productor: un tinto delicado, lleno de frescura y finura aromática. En nariz ofrece notas de cereza ácida, frambuesa, pétalos de rosa y un sutil toque de pimienta blanca y suelo húmedo. En boca es elegante y lineal, con taninos suaves, textura sedosa y una acidez viva que aporta tensión y longitud. Un vino de alma borgoñona y corazón alemán.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Alemania (Vin Sans Indication Géographique – VSIG)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Spätburgunder (Pinot Noir)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Natural y orgánica; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza ácida, frambuesa, pétalos de rosa, pimienta blanca, suelo húmedo, taninos finos y final fresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Pollo asado, pato confitado, setas salteadas, platos de cocina asiática ligera, quesos de pasta blanda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-alemanes\"\u003eMás vinos de Alemania\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488982610302,"sku":"PRO03561","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_spatburgunder_2023_front.png?v=1762364038"},{"product_id":"bastian-wolber-spaetburgunder-2023-vsig-rouge-magnum","title":"Bastian Wolber Spaetburgunder 2023 VSIG - Rouge MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Spätburgunder 2023 VSIG Rouge es un vino tinto de pureza cristalina y energía vibrante, elaborado con Pinot Noir (Spätburgunder) procedente de la región de Baden, en la Selva Negra, donde Bastian Wolber cultiva sus viñedos familiares bajo principios orgánicos y sin intervención. Esta cuvée refleja el estilo más preciso y transparente del productor: un tinto delicado, lleno de frescura y finura aromática. En nariz ofrece notas de cereza ácida, frambuesa, pétalos de rosa y un sutil toque de pimienta blanca y suelo húmedo. En boca es elegante y lineal, con taninos suaves, textura sedosa y una acidez viva que aporta tensión y longitud. 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Su nombre —Sur les Rails, “sobre los raíles”— alude al movimiento y la energía que caracterizan esta cuvée: un vino en constante equilibrio entre tensión y fluidez. En nariz se despliegan aromas de cereza ácida, frambuesa, flores secas y un sutil toque de pimienta y piedra húmeda. En boca es ágil, eléctrico y jugoso, con taninos finos, una acidez brillante y un final largo y mineral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Francia (Vin Sans Indication Géographique – VSIG)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Natural y orgánica; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza ácida, frambuesa, flores secas, pimienta blanca, piedra húmeda, taninos ligeros y final mineral\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Charcutería fina, pollo asado, platos de verduras de temporada, cocina asiática ligera, quesos suaves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488983069054,"sku":"PRO03563","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_sur_les_rails_2023_front.png?v=1762364402"},{"product_id":"bastian-wolber-sur-les-rails-2023-vsig-rouge-magnum","title":"Bastian Wolber Sur les Rails 2023 VSIG - Rouge MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber “Sur les Rails” 2023 es un vino tinto vibrante y profundamente expresivo, elaborado con Pinot Noir cultivado de forma orgánica y vinificado naturalmente en pequeñas cubas sin aditivos ni sulfitos. Su nombre —Sur les Rails, “sobre los raíles”— alude al movimiento y la energía que caracterizan esta cuvée: un vino en constante equilibrio entre tensión y fluidez. En nariz se despliegan aromas de cereza ácida, frambuesa, flores secas y un sutil toque de pimienta y piedra húmeda. En boca es ágil, eléctrico y jugoso, con taninos finos, una acidez brillante y un final largo y mineral. En formato magnum, su frescura y vivacidad se amplifican, ofreciendo una experiencia aún más precisa y elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Francia (Vin Sans Indication Géographique – VSIG)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Natural y orgánica; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Cereza ácida, frambuesa, flores secas, pimienta blanca, piedra húmeda, taninos ligeros y final mineral\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Charcutería fina, pollo asado, platos de verduras de temporada, cocina asiática ligera, quesos suaves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488983331198,"sku":"PRO03564","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_sur_les_rails_2023_front_114e5f39-a09a-43b3-afcd-9a7db6e44eef.png?v=1763569992"},{"product_id":"bastian-wolber-bourgogne-blanc-2022-aoc-bourgogne-blanc-magnum","title":"Bastian Wolber Bourgogne Blanc 2022 AOC Bourgogne - Blanc MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Bourgogne Blanc 2022 Magnum es un vino blanco de pureza impecable y energía contenida, elaborado con Chardonnay cultivado orgánicamente en la Côte de Beaune. En esta cuvée, Bastian Wolber captura la esencia más viva del Chardonnay borgoñón, ofreciendo un vino de tensión, luminosidad y textura sedosa. En nariz despliega aromas de manzana verde, pera fresca, flores blancas y cítricos maduros, con ligeros matices de mantequilla y piedra húmeda. En boca combina frescura y cremosidad, con una acidez precisa y un final largo, salino y profundamente mineral. En formato magnum, su equilibrio y capacidad de evolución alcanzan una expresión aún más elegante y refinada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Bourgogne AOC, Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Manzana verde, pera fresca, flores blancas, cítricos, mantequilla ligera, piedra húmeda, mineralidad salina y final largo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Mariscos, pescados nobles, aves en salsa cremosa, pasta con verduras, quesos suaves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488983626110,"sku":"PRO03565","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_bourgogne_blanc_2022_front_1cc270c9-4538-43fc-ac38-11d53358236d.png?v=1763571154"},{"product_id":"bastian-wolber-bourgogne-blanc-puligny-2022-aoc-bourgogne-cote-dor-blanc","title":"Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 AOC Bourgogne Côte d'Or - Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 es un vino blanco de elegancia precisa y pureza vibrante, elaborado con Chardonnay procedente de viñedos situados en las laderas de Puligny-Montrachet, en la Côte d’Or. Esta cuvée ofrece una interpretación sutil y luminosa del Chardonnay borgoñón, combinando tensión, textura y mineralidad. En nariz se despliegan notas de limón maduro, manzana verde, flores blancas y tiza húmeda, con ligeros toques de mantequilla fresca y avellana. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez firme, textura sedosa y un final largo, salino y finamente mineral que refleja la elegancia natural de Puligny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Bourgogne Côte d’Or AOC (Puligny), Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Limón maduro, manzana verde, flores blancas, tiza húmeda, mantequilla fresca, avellana y final salino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Ostras, vieiras, pescados nobles, aves al horno, quesos de pasta blanda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488983953790,"sku":"PRO03566","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_bourgogne_blanc_cote-dor_2022_front.png?v=1762364477"},{"product_id":"bastian-wolber-bourgogne-blanc-puligny-2022-aoc-bourgogne-cote-dor-blanc-magnum","title":"Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 AOC Bourgogne Côte d'Or - Blanc MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEl Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 es un vino blanco de elegancia precisa y pureza vibrante, elaborado con Chardonnay procedente de viñedos situados en las laderas de Puligny-Montrachet, en la Côte d’Or. Esta cuvée ofrece una interpretación sutil y luminosa del Chardonnay borgoñón, combinando tensión, textura y mineralidad. En nariz se despliegan notas de limón maduro, manzana verde, flores blancas y tiza húmeda, con ligeros toques de mantequilla fresca y avellana. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez firme, textura sedosa y un final largo, salino y finamente mineral que refleja la elegancia natural de Puligny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Bourgogne Côte d’Or AOC (Puligny), Côte de Beaune, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: Limón maduro, manzana verde, flores blancas, tiza húmeda, mantequilla fresca, avellana y final salino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Ostras, vieiras, pescados nobles, aves al horno, quesos de pasta blanda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488984052094,"sku":"PRO03567","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bastian_wolber_laisse_tomber_bourgogne_blanc_cote_d_or_2022_magnun_front.png?v=1762366674"},{"product_id":"bastian-wolber-gamay-2024-vsig-rouge","title":"Bastian Wolber Gamay 2024 VSIG - Rouge","description":"\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"483\"\u003eEl Bastian Wolber Gamay 2024 VSIG Rouge es un vino tinto de energía pura, elaborado con uvas Gamay provenientes de parcelas orgánicas en Borgoña. En nariz aparecen aromas de cereza ácida, frambuesa silvestre y flores secas, junto a toques ligeros de pimienta y piedra húmeda. En boca es ligero, ágil y vibrante, con taninos finos, acidez fresca y mineralidad marcada que aporta tensión y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"503\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"506\" data-end=\"1009\"\u003e\n\u003cli data-start=\"506\" data-end=\"576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"519\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Borgoña (France) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"577\" data-end=\"638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"592\"\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Gamay\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"639\" data-end=\"744\"\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"657\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Orgánica, mínima intervención, sin artificios. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"745\" data-end=\"892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"765\"\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Cereza ácida, frambuesa silvestre, flores secas, pimienta blanca, piedra húmeda, taninos finos, acidez viva y final mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"893\" data-end=\"1009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"914\"\u003eMaridaje ideal:\u003c\/strong\u003e Charcutería, platos de verduras asadas, pollo campero, risotto de setas, quesos semicurados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bastian-wolber\"\u003eMás vinos de Bastian Wolber\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56489246130558,"sku":"PRO04534","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/bastian-wolber-gamay-2024-front1.png?v=1763635065"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/bastian-wolber.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}