{"title":"Charodon · Louis Vallet","description":"\u003cp\u003eCharodon fue el primer productor de Borgoña que trajimos a España. Louis Vallet es amigo nuestro antes que proveedor, y con él empieza una parte de nuestra propia historia en Francia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suya es una historia muy borgoñona: una herencia repartida, un viñedo familiar que tomó caminos distintos y una recuperación lenta de algo que nunca avanzó en línea recta. Esa historia se refleja en la gama. Charodon no ofrece una sola lectura de la región, sino muchas puertas de entrada, desde un Bourgogne Chardonnay hasta Fixin, Gevrey Chambertin, Vosne Romanée o los grands crus de Corton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePor eso lo recomendamos a quien empieza con Borgoña, y también a quien ya la conoce y quiere comparar pueblos con un mismo productor detrás. Son vinos de corte clásico, hechos con oficio, y cada visita a Louis es una lección de hospitalidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSigue por la región en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003evinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"charodon-louis-vallet-bourgogne-cote-dor-2022","title":"Charodon - Louis Vallet Bourgogne \"Côte d'Or\" 2022","description":"\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"749\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"332\"\u003eCharodon – Louis Vallet Bourgogne “Côte d’Or” 2022\u003c\/strong\u003e es un Pinot Noir elegante y expresivo, elaborado en el corazón de la Côte d’Or. Mantiene el estilo de la casa: fruta limpia, equilibrio natural y una estructura fina, sin exceso. En nariz aparecen \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"552\"\u003ecereza y frambuesa\u003c\/strong\u003e, con un toque \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"577\"\u003efloral\u003c\/strong\u003e y un matiz \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"602\"\u003eespeciado\u003c\/strong\u003e muy sutil. En boca es \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"647\"\u003earmonioso y sedoso\u003c\/strong\u003e, con taninos finos, frescura integrada y un final \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"730\"\u003elimpio y ligeramente mineral\u003c\/strong\u003e, muy gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"1117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"769\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"769\" data-end=\"772\"\u003eOrigen: Bourgogne Côte d’Or, Borgoña, Francia\u003cbr data-start=\"817\" data-end=\"820\"\u003eVariedad: Pinot Noir\u003cbr data-start=\"840\" data-end=\"843\"\u003eViticultura: Tradicional, vendimia manual y vinificación precisa\u003cbr data-start=\"907\" data-end=\"910\"\u003eNotas de cata: Cereza, frambuesa, flores rojas, especias suaves, tanino fino, final fresco y mineral\u003cbr data-start=\"1010\" data-end=\"1013\"\u003eMaridaje ideal: Aves asadas, carnes blancas, platos de setas, cocina bistronómica y quesos semicurados\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/charodon-louis-vallet\"\u003eMás vinos de Charodon · Louis Vallet\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charodon · Louis Vallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488907473278,"sku":"PRO03168","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/5_8158031b-5ecd-474e-b8cf-3ca8b46f4fa5.png?v=1772387257"},{"product_id":"charodon-louis-vallet-bourgogne-chardonnay-2022","title":"Charodon - Louis Vallet Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eEl Charodon Louis Vallet Bourgogne Chardonnay 2022 es la puerta de entrada al universo de Louis Vallet, nuestro primer productor importado en Borgoña y uno de los tipos más generosos y apasionados que conocemos en la región. Su Bourgogne Chardonnay es una presentación perfecta: flores blancas, fruta cítrica, mantequilla sutil y una acidez que da frescura sin exceso. En boca tiene cuerpo sin pesadez y un final limpio que invita a conocer más de esta paleta borgoñona tan amplia y didáctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Bourgogne, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Viñedos familiares, herencia borgoñona, recuperación del patrimonio vitícola\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación y crianza en barrica de roble\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Flores blancas, cítricos, mantequilla sutil, boca con cuerpo y final limpio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Pescados a la mantequilla, aves, risottos, quesos de pasta blanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/charodon-louis-vallet\"\u003eMás vinos de Charodon · Louis Vallet\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charodon · Louis Vallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444287906174,"sku":"PRO04964","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Charodon_bourgogne_cote_d_or_2022_front.png?v=1779291271"},{"product_id":"charodon-louis-vallet-gevrey-chambertin-2023","title":"Charodon - Louis Vallet Gevrey-Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003eEl Charodon Louis Vallet Gevrey-Chambertin 2023 es Pinot Noir de uno de los villages más prestigiosos de la Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin es potencia y elegancia a la vez: fruta negra, cedro, especias y una estructura tánica que pide tiempo para revelar su mejor versión. En la interpretación de Louis Vallet, el pueblo muestra toda su identidad con una vinificación precisa y sin artificios. En boca tiene cuerpo y un potencial de guarda que invita a la paciencia. Un Gevrey con carácter y apellido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Viñedos del village de Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación en depósitos, crianza en barrica de roble borgoñona\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Fruta negra, cedro, especias, estructura tánica, potencial de guarda\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Carnes rojas asadas, cordero, setas, quesos de pasta prensada curada\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/charodon-louis-vallet\"\u003eMás vinos de Charodon · Louis Vallet\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charodon · Louis Vallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444288463230,"sku":"PRO04254","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Charodon_gevrey_chambertin_2023_front.png?v=1779291152"},{"product_id":"charodon-louis-vallet-fixin-la-croix-blanche-2023","title":"Charodon - Louis Vallet Fixin \"La Croix Blanche\" 2023","description":"\u003cp\u003eEl Charodon Louis Vallet Fixin La Croix Blanche 2023 es un Pinot Noir del village de Fixin, uno de los más austeros y honestos de la Côte de Nuits, situado justo al norte de Gevrey-Chambertin. La Croix Blanche aporta un estilo más contenido que Gevrey pero no menos interesante: fruta roja y negra, notas de sotobosque, tierra húmeda y taninos firmes con potencial de evolución. Un Borgoña para los que buscan profundidad más que comodidad inmediata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Fixin, Côte de Nuits, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Viñedos de la parcela La Croix Blanche, Fixin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación en depósitos, crianza en barrica de roble\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Fruta roja y negra, sotobosque, tierra húmeda, tanino firme con potencial\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Caza, estofados con setas, quesos curados, cocina otoñal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/charodon-louis-vallet\"\u003eMás vinos de Charodon · Louis Vallet\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charodon · Louis Vallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444289282430,"sku":"PRO04564","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Charodon_fixin_2023_front.png?v=1779291023"},{"product_id":"charodon-louis-vallet-vosne-romanee-2023","title":"Charodon - Louis Vallet Vosne-Romanée 2023","description":"\u003cp\u003eEl Charodon Louis Vallet Vosne-Romanée 2023 es Pinot Noir del village más mítico de toda la Borgoña. Vosne-Romanée tiene la reputación de producir los tintos más sensuales y complejos de la Côte d'Or, y esta versión de Louis Vallet no decepciona: fruta roja perfectamente madura, pétalos de rosa, especias suaves y una textura en boca que es pura seda. Es el village más seductor de Borgoña, interpretado por uno de nuestros productores más queridos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Viñedos del village de Vosne-Romanée\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación en depósitos, crianza en barrica de roble borgoñona\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Fruta roja madura, pétalos de rosa, especias, textura sedosa en boca\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Pichón, carrillera, trufa, quesos de pasta blanda afinada, caza de pluma\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/charodon-louis-vallet\"\u003eMás vinos de Charodon · Louis Vallet\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charodon · Louis Vallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444289642878,"sku":"PRO04567","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Charodon_vosne_romanee_2023_front.png?v=1779290969"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/charodon-louis-vallet.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}