El La Mutine Les Champs Cadet Vézelay 2023 es un vino blanco fresco y mineral, elaborado con Chardonnay en la denominación Vézelay, al norte de Borgoña. Refleja un estilo puro y directo, centrado en la tensión y la expresión del suelo calcáreo. En nariz aparecen aromas de cítricos, manzana verde y flores blancas, acompañados de una marcada mineralidad. En boca es vibrante y preciso, con acidez afilada y un final largo y salino.
Ficha técnica:
Origen: Vézelay, Borgoña, Francia
Variedad: Chardonnay
Viticultura: Prácticas orgánicas, mínima intervención en bodega
Notas de cata: Cítricos, manzana verde, flores blancas, mineralidad marcada
Maridaje ideal: Ostras, mariscos, pescados blancos, cocina vegetal
