{"title":"Domaine A\u0026S","description":"\u003cp\u003eDomaine A\u0026amp;S nace de la unión de dos oficios que en Borgoña pesan mucho: el jefe de campo de Comte Lafon y el chef de cave de Thibault Liger Belair. Cuando lo contamos, solemos acabar con una pregunta. ¿Qué podría salir mal?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDentro de la selección aporta un registro con más estructura y más peso, algo que necesitamos para que el catálogo no se vuelva monotemático. Esa amplitud no significa descontrol. Los vinos tienen dirección y medida, y ayudan a explicar que finura y volumen pueden ir juntos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunciona muy bien con quien viene de tintos más estructurados y quiere acercarse a Borgoña sin cambiar de golpe. La gama va del Aligoté y el Bourgogne Chardonnay a Maranges, en blanco y en tinto, y llega hasta Gevrey Chambertin. Firman además Ysée, un Riesling de maceración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara nosotros, este domaine es equilibrio. Más vinos de la región en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003evinos de Borgoña\u003c\/a\u003e y en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-minima-intervencion\"\u003evinos de mínima intervención\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-as-bourgogne-aligote-2022","title":"Domaine A\u0026S Bourgogne Aligoté 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Bourgogne Aligoté 2022 es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Aligoté, la otra uva blanca emblemática de la región de Borgoña. Este vino destaca por su frescura, vivacidad y carácter auténtico, reflejando el terroir único de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, presenta aromas intensos de cítricos frescos, como limón y pomelo, acompañados de notas de manzana verde y un sutil toque mineral. En boca, es vibrante y refrescante, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales y una mineralidad que aporta profundidad y persistencia al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos, cultivados con prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Fermentación y maduración en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza de la fruta\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cítricos frescos, manzana verde, sutil mineralidad\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Aperitivos, mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas, quesos suaves\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237188514174,"sku":"PRO03220","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_aligote_2022_front.png?v=1757595473"},{"product_id":"domaine-as-bourgogne-chardonnay-2022","title":"Domaine A\u0026S Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Bourgogne Chardonnay 2022 es un Chardonnay 100% que refleja la autenticidad y frescura del terroir de Borgoña. Elaborado con uvas cultivadas en suelos arcillo-calcáreos y vinificado con precisión para preservar su carácter varietal, este vino destaca por su equilibrio, expresión frutal y mineralidad refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una elegante combinación de frutas blancas como manzana y pera, notas cítricas y un sutil toque floral, con matices minerales que realzan su frescura. En boca, su acidez vibrante y su textura cremosa se combinan a la perfección, dejando un final largo y sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos en suelos arcillo-calcáreos, prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Fermentación y maduración sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Manzana, pera, cítricos, flores blancas, mineralidad vibrante\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos suaves, aves con salsas ligeras\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237189005694,"sku":"PRO03222","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_Chardonnay_2022_front.png?v=1757595482"},{"product_id":"domaine-as-bourgogne-chardonnay-2022-magnum","title":"Domaine A\u0026S Bourgogne Chardonnay 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Bourgogne Chardonnay 2022 Magnum es un Chardonnay 100%, elaborado en Borgoña con uvas cultivadas en suelos arcillo-calcáreos que aportan frescura y complejidad. Su vinificación busca resaltar la pureza de la fruta y la mineralidad característica de la región, mientras que el formato Magnum (1.5L) permite una evolución más lenta y armoniosa del vino en botella, potenciando su elegancia con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una combinación refinada de frutas blancas como manzana y pera, notas cítricas y un toque floral, acompañadas de una sutil mineralidad. En boca, su textura cremosa y su acidez vibrante crean un equilibrio perfecto, ofreciendo un final largo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos en suelos arcillo-calcáreos, prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Fermentación y maduración sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\nFormato: Magnum (1.5L)\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Manzana, pera, cítricos, flores blancas, mineralidad vibrante\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos suaves, aves con salsas ligeras\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237189726590,"sku":"PRO03223","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_Chardonnay_Magnum_2022_front.png?v=1757595491"},{"product_id":"domaine-as-maranges-blanc-2022","title":"Domaine A\u0026S Maranges Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Maranges Blanc 2022 es un vino blanco elaborado con 100% Chardonnay, que refleja la autenticidad y frescura del terroir de Maranges, en la región de Borgoña. Este vino destaca por su equilibrio, expresión frutal y mineralidad, resultado de una vinificación cuidadosa que preserva la pureza de la fruta y la identidad del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, ofrece una elegante combinación de frutas blancas como manzana y pera, acompañadas de sutiles notas cítricas y un delicado toque floral. En boca, su textura es suave y bien equilibrada, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales y una ligera mineralidad que aporta profundidad y persistencia al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos, manejados con prácticas sostenibles para preservar la salud del viñedo y el entorno\u003cbr\u003e\nCrianza: Fermentación y maduración sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, lo que aporta complejidad y riqueza al vino sin perder su frescura característica\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Manzana, pera, cítricos, flores blancas, mineralidad sutil\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos suaves, aves con salsas ligeras\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237190480254,"sku":"PRO03224","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Maranges_Le_Bas_Des_Loyeres_2022_front.png?v=1757595500"},{"product_id":"domaine-as-ysee-riesling-maceration-vdf-2022","title":"Domaine A\u0026S Ysée Riesling Macération VDF 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Ysée Riesling Maceration VDF 2022 es un Riesling 100%, elaborado mediante una maceración prolongada con sus pieles, aportando mayor estructura, textura y complejidad aromática. Procedente de viñedos situados en Molsheim, Alsacia, y vinificado en Borgoña por Maison A\u0026amp;S, este vino desafía la tradición con un enfoque innovador, obteniendo un perfil único dentro de la clasificación Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una intensa combinación de frutas amarillas maduras, miel y notas florales, con un fondo cítrico y mineral característico del Riesling. En boca, su estructura envolvente y su acidez equilibrada crean un vino con gran profundidad, persistencia y un final largo con matices especiados y salinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñas plantadas en 1972, prácticas orgánicas\u003cbr\u003e\nCrianza: 12 meses en barricas usadas de 228 litros\u003cbr\u003e\nVinificación: Maceración con pieles durante 6 meses, fermentación espontánea\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Frutas amarillas maduras, miel, flores blancas, cítricos, mineralidad\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Cocina asiática especiada, carnes blancas con salsas agridulces, quesos de media curación, ensaladas con frutas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237191332222,"sku":"PRO03225","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Ysee_2022_front.png?v=1757595509"},{"product_id":"domaine-as-bourgogne-pinot-noir-2022","title":"Domaine A\u0026S Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Bourgogne Pinot Noir 2022 es un vino tinto elaborado con 100% Pinot Noir, que captura la elegancia y sutileza características de esta variedad en la región de Borgoña, Francia. Este vino refleja el compromiso de Maison A\u0026amp;S, fundada en 2018 por Pierre-Alexandre y Alexandre, dos apasionados enólogos de Borgoña, por producir vinos que expresen auténticamente su terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, ofrece aromas delicados de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, complementados con sutiles notas especiadas y un toque terroso. En boca, presenta una textura suave y sedosa, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura, culminando en un final elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos manejados con prácticas sostenibles, situados en suelos arcillo-calcáreos que aportan complejidad y mineralidad al vino\u003cbr\u003e\nVinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza frutal y la expresión varietal\u003cbr\u003e\nCrianza: Envejecido durante varios meses en barricas de roble francés, lo que añade profundidad y complejidad sin dominar el carácter frutal\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cerezas, frambuesas, sutiles especias, matices terrosos\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Carnes blancas, aves de corral, platos de caza menor, quesos suaves\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237192380798,"sku":"PRO03226","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_2022_front.png?v=1757595518"},{"product_id":"domaine-as-hautes-cotes-de-beaune-pinot-noir-2022","title":"Domaine A\u0026S Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Hautes Côtes de Beaune Pinot Noir 2022 es un Pinot Noir 100%, procedente de viñedos situados en las laderas elevadas de las Hautes Côtes de Beaune, en Borgoña. Este terroir privilegiado aporta frescura y tensión al vino, destacando su carácter frutal y su refinada estructura tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una delicada combinación de cereza ácida, frambuesa y fresa, acompañadas de sutiles notas especiadas y un toque terroso. En boca, su acidez vibrante y sus taninos finos crean un equilibrio perfecto, con un final largo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos, manejados con prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Envejecido en barricas de roble francés durante varios meses\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cereza ácida, frambuesa, fresa, especias suaves, toque terroso\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Carnes blancas, aves de corral, platos de caza menor, quesos suaves, pescados grasos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237192872318,"sku":"PRO03227","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_Hautes_Cotes_de_Beaune_2022_front.png?v=1757595528"},{"product_id":"domaine-as-maranges-pinot-noir-2022","title":"Domaine A\u0026S Maranges Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Maranges Pinot Noir 2022 es un Pinot Noir 100%, procedente de los viñedos de Maranges, la denominación más meridional de la Côte de Beaune, en Borgoña. Con suelos arcillo-calcáreos y un clima ideal para la maduración equilibrada de la uva, este vino destaca por su frescura, elegancia y una estructura tánica delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una refinada combinación de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, acompañadas de sutiles matices florales y especiados. En boca, su textura sedosa y su acidez bien integrada resaltan su perfil frutal, con taninos finos y un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos, prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Envejecido en barricas de roble francés durante varios meses\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cereza, frambuesa, notas florales, especias suaves, taninos delicados\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Carnes blancas, aves de corral, platos de caza menor, quesos semicurados, cocina tradicional borgoñona (coq au vin, boeuf bourguignon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237193691518,"sku":"PRO03228","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Maranges_Le_Bas_Des_Loyeres_Red_Alt_2022_front.png?v=1757595537"},{"product_id":"domaine-as-gevrey-chambertin-2022","title":"Domaine A\u0026S Gevrey-Chambertin 2022","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Gevrey-Chambertin 2022 es un Pinot Noir 100%, elaborado en la prestigiosa denominación de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, Borgoña. Esta zona es reconocida por producir algunos de los Pinot Noir más complejos y longevos, gracias a sus suelos arcillo-calcáreos y su clima ideal para la maduración equilibrada de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una intensa combinación de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, con notas de especias, regaliz y un sutil toque terroso. En boca, su estructura sedosa y sus taninos bien integrados se equilibran con una acidez vibrante, ofreciendo un final largo con matices minerales y especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Viñedos en suelos arcillo-calcáreos, prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Envejecido en barricas de roble francés durante varios meses\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cereza, frambuesa, especias, regaliz, mineralidad, toque terroso\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Carnes rojas asadas, platos de caza menor, setas salteadas, quesos de media curación, boeuf bourguignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237194215806,"sku":"PRO03229","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Gevrey_Chambertin_Billard_2022_front.png?v=1757595546"},{"product_id":"domaine-as-bourgogne-aligote-2022-magnum","title":"Domaine A\u0026S Bourgogne Aligoté 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEl Domaine A\u0026amp;S Bourgogne Aligoté 2022 Magnum es un vino blanco vibrante y fresco, elaborado exclusivamente con Aligoté, una de las variedades autóctonas de Borgoña. Criado en depósitos de acero inoxidable para preservar su pureza frutal y expresión mineral, este vino en formato magnum (1.5L) ofrece una evolución más pausada, resaltando su frescura y complejidad con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega aromas de limón, pomelo, manzana verde y un sutil toque de flores blancas, con una marcada mineralidad. En boca, es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter cítrico y un final largo con notas salinas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\nOrigen: Borgoña A.O.C., Francia\u003cbr\u003e\nVariedad: 100% Aligoté\u003cbr\u003e\nViticultura: Viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos, cultivados con prácticas sostenibles\u003cbr\u003e\nCrianza: Fermentación y maduración en depósitos de acero inoxidable para preservar frescura y expresión varietal\u003cbr\u003e\nFormato: Magnum (1.5L)\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cítricos frescos, manzana verde, flores blancas, mineralidad vibrante\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Aperitivos, mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos suaves\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/domaine-a-s\"\u003eMás vinos de Domaine A\u0026amp;S\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237210337662,"sku":"PRO03221","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Bourgogne_aligote_2022_front-copia.png?v=1757595715"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/domaine-a-s.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}