{"title":"Dominio de Es · Bertrand Sourdais","description":"\u003cp\u003eDominio de Es es el proyecto de Bertrand Sourdais en la parte soriana de la Ribera del Duero. Trabaja viñedo viejo, en muchos casos centenario, plantado en suelos de arena a mucha altitud, y esa combinación explica casi todo lo que luego aparece en la copa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrente a la Ribera de extracción y madera, sus tintos buscan perfume y transparencia. Viñas Viejas de Soria es la lectura más directa del viñedo, con cereza silvestre, violeta y un final salino. La Mata sale de una parcela de arena pura y es de sus vinos más aéreos. La Diva, una microparcela de producciones mínimas, es el vino de guarda de la casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara empezar está Antídoto, fresco y jugoso. Entre medias queda Carravilla, de una parcela histórica y con más concentración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás tintos de la zona en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003evinos españoles\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dominio-de-es-la-diva-2017","title":"Dominio de Es La Diva 2017","description":"\u003cp\u003eLa Diva es una de las microparcelas más míticas de Soria, con producciones diminutas y una identidad absolutamente irrepetible. La añada 2017 presenta una profundidad monumental, con una concentración que no renuncia a la finura. Es un vino serio, complejo y emocionante, capaz de envejecer durante décadas. Cada sorbo revela capas de fruta, especias y mineralidad que evolucionan con una precisión casi quirúrgica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotas de cata:\n\u003cbr\u003eMora madura, ciruela negra, incienso, cacao fino, regaliz, tanino firme y noble. Final larguísimo, profundo y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dominio-de-es\"\u003eMás vinos de Dominio de Es\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003eMás vinos de España\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56488477950334,"sku":"PRO00043","price":867.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Dominio_de_es_la_diva_2017_front.png?v=1766086773"},{"product_id":"dominio-de-es-antidoto-2024","title":"Dominio de Es Antídoto 2024","description":"\u003cp\u003eAntídoto 2024 es el tinto más accesible de Bertrand Sourdais, elaborado con Tempranillo de viñedos sorianos de elevada altitud. Fresco, jugoso y muy gastronómico, es un vino que destaca por su pureza y su honestidad varietal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotas de cata:\n\u003cbr\u003eFruta roja fresca, frambuesa, tomillo, especias suaves, tanino fino y un final fresco y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dominio-de-es\"\u003eMás vinos de Dominio de Es\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003eMás vinos de España\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56489327526270,"sku":"PRO04824","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Antidoto_2024_front.png?v=1766085565"},{"product_id":"dominio-de-es-vinas-viejas-de-soria-2023","title":"Dominio de Es Viñas viejas de Soria 2023","description":"\u003cp\u003eEl Viñas Viejas de Soria 2023 es la interpretación más pura del viñedo centenario soriano, plantado en suelos arenosos que conservan una finura aromática única. Bertrand Sourdais firma un vino vibrante, elegante y delicado, donde la fruta roja y la tensión natural del clima frío se combinan en un equilibrio magistral. Es un tinto que encarna la identidad de Dominio de Es: precisión, transparencia y una sofisticación que lo sitúan entre los vinos más singulares de la Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotas de cata:\n\u003cbr\u003eCereza silvestre, frambuesa fresca, violetas, especias finas, notas terrosas muy sutiles. Boca jugosa, tanino sedoso, acidez vertical y final largo y salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dominio-de-es\"\u003eMás vinos de Dominio de Es\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003eMás vinos de España\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56725991031166,"sku":"PRO04874","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Dominio_de_es_vinas_viejas_de_soria_2023_front.png?v=1766086496"},{"product_id":"dominio-de-es-la-mata-2023","title":"Dominio de Es La Mata 2023","description":"\u003cp\u003eLa Mata 2023 procede de una parcela de arena pura, responsable de su expresión aérea, floral y extremadamente limpia. Es un vino de perfumes delicados, que combina precisión aromática con una textura sedosa y una mineralidad vibrante. Su elegancia y la armonía de sus capas lo convierten en uno de los tintos más refinados de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotas de cata:\n\u003cbr\u003eFruta roja crujiente, flores secas, pimienta blanca, tiza húmeda. Tanino fino y un final perfumado, largo y etéreo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dominio-de-es\"\u003eMás vinos de Dominio de Es\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003eMás vinos de España\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56725991129470,"sku":"PRO04876","price":527.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Dominio_de_es_la_mata_2023_front.png?v=1766086398"},{"product_id":"dominio-de-es-carravilla-2023","title":"Dominio de Es Carravilla 2023","description":"\u003cp\u003eEl Dominio de Es Carravilla 2023 es un vino tinto profundo y elegante, elaborado a partir de Tinto Fino procedente de una parcela histórica situada en Soria, dentro de la DO Ribera del Duero. Esta cuvée expresa una interpretación fina y precisa del viñedo de altura, combinando concentración y frescura. En nariz aparecen aromas de fruta negra madura, cereza, especias finas y un fondo mineral. En boca es estructurado pero equilibrado, con taninos firmes y pulidos, acidez vibrante y un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFicha técnica:\n\u003cbr\u003eOrigen: Ribera del Duero, Soria, España\n\u003cbr\u003eVariedad: Tinto Fino (Tempranillo)\n\u003cbr\u003eViticultura: Viñas viejas, viticultura tradicional, vendimia manual\n\u003cbr\u003eNotas de cata: Fruta negra, cereza, especias, mineralidad y final largo\n\u003cbr\u003eMaridaje ideal: Carnes rojas, cordero asado, guisos tradicionales y quesos curados\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/dominio-de-es\"\u003eMás vinos de Dominio de Es\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-espanoles\"\u003eMás vinos de España\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56725991719294,"sku":"PRO04875","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Dominio_de_es_carravilla_2023_front.png?v=1766086127"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/dominio-de-es.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}