El Sciara 760metri Rosso 2022 es un tinto del Etna elaborado a 760 metros de altitud en las laderas del volcán. Azienda Agricola Sciara trabaja con Nerello Mascalese, la gran variedad tinta del Etna, desde suelos de lava volcánica negra que aportan al vino una mineralidad y una tensión únicas en el mundo. Nos llegó gracias a la recomendación de Salvatore de Ricard Camarena, y desde entonces no ha salido de nuestro catálogo. En nariz el 760 expresa cereza fina, frambuesa, regaliz y un fondo mineral cenizoso. En boca es fresco, elegante y de taninos finos.
Ficha técnica:
Origen: Etna DOC, Sicilia, Italia
Variedad: Nerello Mascalese
Viticultura: Viticultura en suelos volcánicos, viñedos a 760 metros de altitud
Vinificación: Fermentación espontánea, mínima intervención, maceración medida
Notas de cata: Cereza fina, frambuesa, regaliz, ceniza, mineral, boca fresca y elegante
Maridaje ideal: Pescados grasos, atún, pichón, setas, quesos de pasta semidura
