El Sciara Sensazione di Lava 2022 es el homenaje de Azienda Agricola Sciara a los flujos de lava que han dado forma al Etna durante siglos. La cuvée más expresiva del dominio: más concentrada, más profunda, con toda la mineralidad volcánica del lugar elevada al máximo. En nariz es compleja e intensa: mora, violeta, regaliz, especias y un fondo mineral profundo que no tiene igual en ningún otro lugar del mundo. En boca tiene presencia, estructura real y un final volcánico que deja una huella larga y muy personal.
Ficha técnica:
Origen: Etna DOC, Sicilia, Italia
Variedad: Nerello Mascalese
Viticultura: Suelos de lava volcánica negra, viñedos de altitud, trabajo manual
Vinificación: Fermentación espontánea, crianza en barrica neutra, mínima intervención
Notas de cata: Mora, violeta, regaliz, especias, mineral volcánico profundo, final largo y personal
Maridaje ideal: Carnes maduradas, caza mayor, quesos curados intensos, estofados de fondo
