{"title":"Le Grain du Vin","description":"\u003cp\u003eLe Grain du Vin es el proyecto de Vincent y Melanie Zuber, y lo más bonito que tiene es su escala. Es pequeño, muy ligado a su entorno familiar, y ellos son gente muy querida para nosotros. En Vins lo personal siempre es lo que más importa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay algo doméstico y muy humano en su manera de presentarse, pero eso no quiere decir falta de ambición. Los vinos parten de una idea muy clara de pureza, con biodinámica en el viñedo y nada de sulfuroso añadido. Crean vínculo sin necesidad de gran aparato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gama es corta y se entiende bien. Grain de Soleil es el Bourgogne blanco y Grain de Jouvence, el tinto. Haut les Grains sube a las Hautes Côtes de Nuits en blanco, mientras que Grain de Minuit es su Côte de Nuits tinto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003evinos de Borgoña\u003c\/a\u003e y en nuestra selección de \u003ca href=\"\/collections\/vinos-naturales\"\u003evinos naturales\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grain-de-soleil-bourgogne-blanc-2023","title":"Grain de Soleil Bourgogne blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEl Grain de Soleil 2023 es el Chardonnay de Borgoña de Le Grain du Vin, el proyecto de Vincent y Mélanie Zuber. Su nombre lo dice todo: uva madurada con sol, recogida en el momento óptimo para el equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Le Grain du Vin es un proyecto pequeño, íntimo y muy humano que está con nosotros porque hay relación y afecto real detrás. En nariz el Grain de Soleil ofrece melocotón, flores blancas y un toque mantecoso. En boca tiene cuerpo, frescura y un final largo que define un buen Chardonnay de la Côte d'Or.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Bourgogne, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Biodinámica, cero sulfuroso, mínima intervención\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación espontánea, crianza sobre lías\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Melocotón, flores blancas, mantecoso sutil, boca con cuerpo y final largo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Pescados a la mantequilla, aves, pastas con crema, quesos de pasta blanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-grain-du-vin\"\u003eMás vinos de Le Grain du Vin\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grain du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444464525694,"sku":"PRO04722","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/grain_de_soleil_le_grain_du_vin_2023_front.png?v=1779293639"},{"product_id":"grain-de-jouvence-bourgogne-rouge-2023","title":"Grain de Jouvence Bourgogne rouge 2023","description":"\u003cp\u003eEl Grain de Jouvence 2023 es el Pinot Noir de Borgoña de Le Grain du Vin, elaborado como fuente de juventud por Vincent y Mélanie Zuber: fresco, frutal y vivaz. El nombre evoca exactamente eso: la juventud de un vino sin madera, sin extracción excesiva y con toda la energía de la uva intacta. Cereza fresca, frambuesa y una acidez viva en nariz. En boca es ligero, fluido y de taninos finos. El tinto de Borgoña cotidiano elaborado por quienes entienden que no todo tiene que ser solemne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Bourgogne, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Biodinámica, cero sulfuroso, mínima intervención\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación espontánea, maceración corta, sin madera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Cereza fresca, frambuesa, acidez viva, boca ligera y fluida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Salmón, atún fresco, quesos tiernos, charcutería ligera, cocina asiática\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-grain-du-vin\"\u003eMás vinos de Le Grain du Vin\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grain du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444469014910,"sku":"PRO04723","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/grain_de_soleil_le_grain_grain_de_jobvence_2023_front.png?v=1779293689"},{"product_id":"haut-les-grains-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2023","title":"Haut les Grains 2023 Hautes Côtes de Nuits Blanc","description":"\u003cp\u003eEl Haut les Grains 2023 es el Chardonnay de altura de Le Grain du Vin, elaborado con uvas de las Hautes-Côtes de Nuits, los viñedos de altitud de la Côte de Nuits que aportan mayor acidez natural y un perfil más afilado que sus hermanos del valle. Vincent y Mélanie Zuber trabajan estas parcelas con la misma exigencia: cero sulfuroso, biodinámica y mínima intervención. En nariz limón, flores blancas, manzana verde y tiza. En boca tiene tensión y una frescura mineral persistente que resulta muy estimulante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Hautes-Côtes de Nuits, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Biodinámica, cero sulfuroso, viñedos de altitud\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación espontánea, crianza sobre lías\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Limón, flores blancas, manzana verde, tiza, boca tensa y mineral\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Mariscos, sushi, ceviche, quesos de cabra, pescados crudos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-grain-du-vin\"\u003eMás vinos de Le Grain du Vin\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grain du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444469211518,"sku":"PRO04724","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/grain_de_soleil_le_grain_haut_les_grains_2023_front.png?v=1779293746"},{"product_id":"grain-de-minuit-cote-de-nuits-rouge-2023","title":"Grain de Minuit Côte de Nuits Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eEl Grain de Minuit 2023 es el Pinot Noir de la Côte de Nuits de Le Grain du Vin. La media noche del nombre evoca complejidad y profundidad, y el vino lo cumple: más estructura que el Bourgogne rouge de la misma casa, con cereza negra, especias, sotobosque y la mineralidad característica de la Côte de Nuits. Vincent y Mélanie elaboran este vino con la misma honestidad de siempre: cero sulfuroso, fermentación espontánea y el lugar como protagonista absoluto. En boca los taninos están presentes y el final largo guarda secretos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: Côte de Nuits, Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Biodinámica, cero sulfuroso, mínima intervención\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Fermentación espontánea, crianza en madera neutra\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Cereza negra, especias, sotobosque, mineral, taninos presentes, final largo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Carnes de caza, estofados, quesos curados, setas, cocina otoñal profunda\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/le-grain-du-vin\"\u003eMás vinos de Le Grain du Vin\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grain du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444470227326,"sku":"PRO04725","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/grain_de_soleil_le_grain_grain_de_minuit_2023_front.png?v=1779293789"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/le-grain-du-vin.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}