{"title":"Maxime Cottenceau","description":"\u003cp\u003eEn Borgoña lo apodan “petit Coche Dury”. Nos lo presentaron, probamos sus vinos y enseguida vimos que teníamos delante una estrella en ciernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaxime Cottenceau todavía no pesa en el mercado, pero su nombre empieza a sonar donde importa. Lo interesante no es inflar el personaje. Es la claridad con la que sus vinos dejan ver una mano muy fina, sobre todo en blanco: Chardonnay de Montagny, en la Côte Chalonnaise, trabajado con precisión y tensión, sin nada que sobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gama recorre varios climats de Montagny, entre ellos premiers crus como Vignes du Soleil o La Moullière, y se completa con un Givry tinto, Champ Pourrot, y los Bourgogne de la casa. Es el tipo de productor por el que apostamos cuando todavía se puede llegar antes que los demás.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás vinos de la región en \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003evinos de Borgoña\u003c\/a\u003e y en nuestra selección de \u003ca href=\"\/collections\/vinos-minima-intervencion\"\u003evinos de mínima intervención\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cottenceau-maxime-bourgogne-les-vercheres-2021-blanc","title":"Cottenceau Maxime Bourgogne Les Vercheres 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Bourgogne 2021 Blanc es un vino blanco refinado y expresivo, elaborado a partir de Chardonnay en la prestigiosa región de Borgoña. Su vinificación respeta la pureza de la uva, resaltando una estructura equilibrada y una gran frescura. Destaca por su mineralidad característica, junto con notas sutiles de frutas blancas y flores, que lo convierten en una elección ideal para quienes buscan autenticidad y elegancia en cada copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Frutas blancas, flores, mineralidad elegante, frescura equilibrada\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados a la parrilla, quesos suaves\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237175636350,"sku":"PRO03449","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Domaine_Cottenceaules_vercheres_2021_front.png?v=1757595359"},{"product_id":"cottenceau-maxime-montagny-1er-cru-vignes-du-soleil-2021-blanc","title":"Cottenceau Maxime Montagny 1er Cru Vignes du Soleil 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Montagny 1er Cru Vignes du Soleil 2021 Blanc es una expresión excepcional del Chardonnay de Montagny, en la prestigiosa Côte Chalonnaise de Borgoña. Procedente de la parcela Vignes du Soleil, clasificada como Premier Cru, este vino destaca por su gran frescura, intensidad aromática y una mineralidad marcada que refleja el carácter del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega aromas de cítricos frescos, manzana verde, flores blancas y un ligero toque de avellana. En boca, su equilibrio entre acidez vibrante y untuosidad ofrece una textura envolvente, con un final largo y elegante que deja una sensación persistente de pureza y frescura.\u003cbr\u003e\nViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cítricos, manzana verde, flores blancas, avellana, mineralidad vibrante\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, ostras, pescados blancos, aves asadas, quesos de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237176619390,"sku":"PRO03452","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Domaine_Cottenceau_vignes_du_soleil_2021_front.png?v=1757595369"},{"product_id":"cottenceau-maxime-givry-champ-pourrot-2021-rouge","title":"Cottenceau Maxime Givry Champ Pourot 2021 Rouge","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Givry Champ Pourot 2021 Rouge es un Pinot Noir de la denominación Givry, en la prestigiosa Côte Chalonnaise de Borgoña. Procedente de la parcela Champ Pourot, este vino refleja la pureza y elegancia del terroir, destacando por su frescura, mineralidad y estructura equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, despliega una compleja paleta aromática de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, acompañadas de notas de ciruela roja, hojas secas y un sutil toque especiado. En boca, su textura sedosa, taninos suaves y acidez vibrante lo convierten en un vino elegante y persistente, ideal para acompañar una gastronomía refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cereza, frambuesa, ciruela roja, hojas secas, especias suaves, mineralidad fresca\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Embutidos artesanales, pollo asado, platos de setas, quesos semicurados\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237177176446,"sku":"PRO03455","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Domaine_Cottenceau_Givry_Champ_Pourot_2021_front.png?v=1757595378"},{"product_id":"cottenceau-maxime-montagny-les-dazes-2021-blanc","title":"Cottenceau Maxime Montagny Les Dazes 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Montagny Les Dazes 2021 Blanc es un Chardonnay de Montagny con una identidad marcada por la frescura y la mineralidad. Procedente de la prestigiosa denominación Montagny, en la Côte Chalonnaise, este vino blanco destaca por su equilibrio entre estructura y elegancia. Su vinificación precisa permite resaltar notas de cítricos, frutas blancas y ligeros toques florales, complementados con una sutil presencia de madera bien integrada que aporta profundidad y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\nOrigen: Montagny, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\nVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\nViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Frutas blancas, cítricos, flores blancas, mineralidad, sutil toque de roble\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados a la parrilla, aves con salsas cremosas, quesos frescos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237202276734,"sku":"PRO03450","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/domaine_montagny_les_dazes_2021_front.png?v=1757595639"},{"product_id":"cottenceau-maxime-montagny-1er-cru-la-moulliere-2021-blanc","title":"Cottenceau Maxime Montagny 1er Cru La Moullière 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Montagny 1er Cru La Moullière 2021 Blanc es un Chardonnay Premier Cru de Montagny, en la renombrada Côte Chalonnaise de Borgoña. Procedente de la parcela La Moullière, este vino refleja a la perfección la mineralidad y frescura características de su terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una vinificación precisa y equilibrada, este Montagny 1er Cru despliega una nariz refinada con notas de cítricos maduros, pera, flores blancas y ligeros toques de almendra y especias. En boca, su frescura vibrante se combina con una textura sedosa y una estructura bien definida, dejando un final persistente y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\nOrigen: Montagny 1er Cru, Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\nVariedad: Chardonnay\u003cbr\u003e\nViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cítricos maduros, pera, flores blancas, almendra, especias, mineralidad elegante\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Mariscos, pescados a la parrilla, carnes blancas, quesos de pasta blanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237204078974,"sku":"PRO03453","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Domaine_montagny_la_moulliere_2021_front.png?v=1757595654"},{"product_id":"cottenceau-maxime-bourgogne-2021-rouge","title":"Cottenceau Maxime Bourgogne 2021 Rouge","description":"\u003cp\u003eEl Cottenceau Maxime Bourgogne 2021 Rouge es un elegante Pinot Noir que captura la esencia del terroir borgoñón con frescura y equilibrio. Este vino tinto refleja la delicadeza y precisión en la vinificación de Maxime Cottenceau, resaltando la pureza de la fruta y la estructura fina que caracterizan a los grandes tintos de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, ofrece una explosión de aromas de frutas rojas frescas, como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales y especiadas. En boca, su acidez vibrante y taninos suaves crean una textura sedosa, con un final largo y elegante que lo convierte en una opción versátil para múltiples maridajes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFicha técnica:\u003cbr\u003e\nOrigen: Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\nVariedad: Pinot Noir\u003cbr\u003e\nViticultura: En conversión ecológica desde 2020\u003cbr\u003e\nNotas de cata: Cereza, frambuesa, violetas, especias suaves, taninos elegantes\u003cbr\u003e\nMaridaje ideal: Carnes blancas, aves de corral, setas, quesos semicurados\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vdd-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/maxime-cottenceau\"\u003eMás vinos de Domaine Maxime Cottenceau\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vinos-de-borgona\"\u003eMás vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maxime Cottenceau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237204930942,"sku":"PRO03454","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Domaine_bourgogne_pinot_noir_2021_front-1.png?v=1757595664"}],"url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/collections\/maxime-cottenceau.oembed","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}