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El Barbaresco 2021 de Rizzi es una expresión clásica y precisa de esta histórica denominación. Criado en grandes botti de roble, muestra aromas de rosa seca, cereza negra, tierra húmeda y regaliz. En boca es elegante, con taninos finos, acidez equilibrada y un final largo que revela su potencial de guarda.
Ficha técnica:
Origen: Piamonte, Italia (Barbaresco)
Variedad: Nebbiolo
Viticultura: Respeto por el terroir, envejecimiento tradicional
Notas de cata: Rosa seca, cereza, regaliz, cuero fino
Maridaje ideal: Carrilleras, pasta con trufa, platos de caza
Dirigida por Enrico Dellapiana, Rizzi es una de las bodegas clave del Barbaresco moderno. Ubicada entre las colinas de Treiso, trabaja de forma tradicional pero con sensibilidad actual. Sus vinos combinan elegancia clásica con frescura y equilibrio, destacando especialmente sus crus Nervo y Pajoré, y su Riserva Vigna Boito
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