ÔMA - Tom Williams Côte de Nuits-Villages Rouge 2022
ÔMA - Tom Williams Côte de Nuits-Villages Rouge 2022
Ô MA - Tom Williams

ÔMA - Tom Williams Côte de Nuits-Villages Rouge 2022

71,00€
Rango 1
Product Details

El ÔMA - Tom Williams Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 es un Pinot Noir 100%, elaborado con un enfoque de mínima intervención para capturar la esencia del terroir de Côte de Nuits, en Borgoña. Procedente de viñedos cultivados con prácticas orgánicas y biodinámicas, este vino refleja la profundidad, estructura y complejidad características de la denominación.

En nariz, despliega una combinación refinada de frutas negras maduras, notas especiadas de pimienta y un sutil toque tostado de su crianza en barrica. En boca, su textura sedosa y sus taninos bien integrados resaltan su elegancia, con un final largo y estructurado.

Viticultura: Viñedos trabajados con prácticas orgánicas y biodinámicas, sin productos químicos sintéticos
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés, con un 25% de barricas nuevas
Notas de cata: Frutas negras maduras, pimienta, notas tostadas, taninos sedosos
Maridaje ideal: Carnes rojas a la parrilla, platos de caza, quesos curados, cocina especiada

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ÔMA es el proyecto personal de Tom Williams, un enólogo y sumiller británico que, tras años de experiencia en regiones vinícolas de renombre como California, Oregón, Languedoc y Borgoña, decidió establecerse en Santenay, Borgoña, para elaborar vinos con un enfoque artesanal y de mínima intervención. Desde su fundación en 2022, ÔMA se ha consolidado como una bodega que apuesta por la expresión pura del terroir y la autenticidad de cada variedad, con prácticas orgánicas y biodinámicas.