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El Valentin Krug Marcelle 2020 Rouge es un Pinot Noir 100%, elaborado bajo un enfoque de mínima intervención, sin sulfitos añadidos ni productos químicos, siguiendo la filosofía natural de Valentin Krug. Esta añada, marcada por un año cálido y seco, ofrece un perfil más maduro y estructurado en comparación con su sucesor, con una mayor concentración frutal y una textura más sedosa.
En nariz, despliega una elegante combinación de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales y un toque especiado. En boca, su acidez equilibrada y sus taninos finos aportan frescura y suavidad, mientras que su textura envolvente y su final persistente reflejan la madurez de la uva en esta añada.
Viticultura: Viñedos cultivados sin productos químicos, siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas
Crianza: Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maduración en depósitos de acero inoxidable
Notas de cata: Cereza madura, frambuesa, flores silvestres, especias suaves, taninos sedosos
Maridaje ideal: Carnes blancas, pescados grasos, ensaladas gourmet, quesos suaves
Valentin Krug es un viticultor comprometido con la producción de vinos naturales, con una filosofía de mínima intervención que respeta la expresión del terroir y la pureza de la uva. Desde 2007, ha eliminado completamente los aditivos enológicos y sulfitos, produciendo vinos frescos, elegantes y con una identidad única.
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