El Bastian Wolber Savigny-lès-Beaune 2023 Rouge Magnum es un vino tinto de pureza radiante y refinada elegancia, elaborado con Pinot Noir procedente de viñedos orgánicos en la denominación Savigny-lès-Beaune, al norte de la Côte de Beaune. En esta cuvée, Bastian Wolber captura la esencia más sutil del Pinot borgoñón, combinando frescura, textura y equilibrio. En nariz despliega aromas de cereza roja, frambuesa silvestre, violetas y un delicado toque de especias y tierra húmeda. En boca es ágil y envolvente, con taninos finos y sedosos, acidez viva y un final largo y mineral. En formato magnum, su energía se amplifica, revelando con mayor claridad la armonía entre tensión y profundidad.
Ficha técnica:
Origen: Savigny-lès-Beaune AOC, Côte de Beaune, Borgoña, Francia
Variedad: Pinot Noir
Viticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado
Notas de cata: Cereza roja, frambuesa silvestre, violetas, especias suaves, sotobosque, taninos elegantes y final mineral y fresco
Maridaje ideal: Pato asado, carnes blancas, platos con setas, cocina asiática ligera, quesos de pasta blanda
