{"product_id":"cantalapiedra-chiviritero-2024","title":"Cantalapiedra Chiviritero 2024","description":"\u003cp\u003eEl Cantalapiedra Chiviritero 2024 es un verdejo de parcela única que lleva el nombre del viñedo: 1,1 hectáreas en La Seca, plantadas en 1981, sobre suelos pedregosos y sin riego. Para Vins Des Dieux, Manu Cantalapiedra es el mejor productor de España, y el Chiviritero es una de las razones. Fermentación salvaje en barrica usada, nueve meses sobre lías, sin correcciones. El resultado es un blanco con una textura y una profundidad que el verdejo raramente muestra: melocotón amarillo, almendra tostada, un punto anisado y una acidez que da estructura sin restarle calidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Vino de la Tierra de Castilla y León, La Seca, España\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViticultura: Agricultura ecológica, viñedo único plantado en 1981, suelos pedregosos, vendimia manual, sin riego\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificación: Maceración fría 24h, fermentación con levaduras salvajes en barrica de roble francés usada, 9 meses sobre lías, filtración ligera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas de cata: Melocotón amarillo, almendra tostada, anís, boca con textura, acidez integradora y final largo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridaje ideal: Quesos de pasta semicurada, pescados grasos, aves en salsa, arroces cremosos, foie\u003c\/p\u003e","brand":"Manuel Cantalapiedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237215908222,"sku":"PRO05051","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/chiviritero-2024-detalle.png?v=1780485349","url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/products\/cantalapiedra-chiviritero-2024","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}