Cantalapiedra El Espejo 2023
El Cantalapiedra El Espejo 2023 es uno de los verdejos más honestos y difíciles de olvidar que existen en España. Para Miguel Álvaro es el mejor productor del país, y El Espejo es donde esa convicción tiene más sentido: una parcela concreta, fermentación espontánea, tiempo, y sin correcciones.
El resultado es un blanco que tiene la claridad que promete el nombre y la profundidad que el verdejo pocas veces llega a mostrar. En nariz hay melocotón blanco, hierba fresca, un punto salino y un fondo mineral de tierra seca.
En boca la acidez es precisa, la textura está presente y el final tiene una longitud que justifica la espera y el precio.
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Cantalapiedra Viticultores es una bodega familiar ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, España. Liderada por Isaac Cantalapiedra y su hijo Manuel, la bodega se dedica a la producción de vinos que reflejan la autenticidad y diversidad del Verdejo, utilizando prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles para preservar la biodiversidad y la salud del viñedo.