{"product_id":"celler-del-roure-parotet-2022-bio-1","title":"Celler del Roure Parotet 2022 (Bio)","description":"\u003cp\u003eEl Celler del Roure Parotet 2022 es un tinto bio de variedades autóctonas valencianas recuperadas por Pablo Calatayud en Moixent: Arcos (60%) y Mandó (40%). Fermentado con levaduras nativas y macerado durante 20 días, el vino pasa luego 12 meses en tinajas de arcilla enterradas de 2.800 litros. Solo 10.000 botellas. El resultado es un tinto de una pureza y una frescura mediterránea que no se consigue con variedades más conocidas: limpio, sutil y elegante, con fruta fina, hierbas del monte y un final seco, sabroso y largo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen: D.O. Valencia, Moixent, España (Agricultura Ecológica)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedad: \u003cstrong\u003eArcos 60% · Mandó 40%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViticultura: Agricultura ecológica certificada · suelos franco-arenosos · 600 metros de altitud · vendimia manual en cajas de 15 kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificación: Levaduras nativas · maceración 20 días · maloláctica en tinajas de arcilla · crianza 12 meses en tinajas enterradas de 2.800 litros\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducción: 10.000 botellas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotas de cata: Fruta fina · hierbas mediterráneas · floral · tanino suave · final seco y sabroso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaridaje ideal: Arroces al horno · carnes blancas a la plancha · verduras a la brasa · embutidos valencianos\u003c\/p\u003e","brand":"Celler del Roure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444328046974,"sku":"PRO03607","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/9291\/6094\/files\/Celler_del_roure_parotet_2022_front.png?v=1779292306","url":"https:\/\/vinsdesdieux.com\/products\/celler-del-roure-parotet-2022-bio-1","provider":"Vins Des Dieux","version":"1.0","type":"link"}