Menú
El Julius Höfflin Vulkanstoff 2023 es un vino tinto ligero, vibrante y lleno de energía, elaborado principalmente con Spätburgunder procedente de suelos volcánicos del Kaiserstuhl, en Baden. Pequeñas cantidades de Riesling aportan una acidez viva y una nota aromática inusual que realza su frescura natural. En nariz se perciben aromas de cereza ácida, frambuesa y hierbas silvestres, con un delicado toque de humo y tierra húmeda. En boca es jugoso y fluido, con taninos finos, textura sedosa y un final salino y mineral que refleja fielmente el carácter volcánico de su origen.
Ficha técnica:
Origen: Kaiserstuhl, Baden, Alemania
Variedades: Spätburgunder (Pinot Noir) con una pequeña proporción de Riesling
Viticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado
Notas de cata: Cereza ácida, frambuesa, hierbas silvestres, humo sutil, tierra húmeda y final mineral
Maridaje ideal: Charcutería, pollo asado, pasta con setas, platos de verduras asadas, quesos suaves
Julius Höfflin, joven viticultor afincado en el Kaiserstuhl (Baden), forma parte de la nueva generación de elaboradores alemanes que apuestan por una viticultura natural y de mínima intervención. Cultiva pequeñas parcelas en suelos volcánicos y vinifica con un enfoque artesanal, sin aditivos ni sulfitos añadidos, buscando la expresión más pura de su entorno. Sus vinos destacan por su energía viva, frescura y carácter mineral, reflejando con precisión la fuerza telúrica del Kaiserstuhl. Cada botella de Höfflin es un homenaje a la autenticidad, la transparencia y la belleza natural del vino sin artificios.
Calle Albasanz 14 BIS 1E
28037, Madrid
+34 699 222 199
info@vinsdesdieux.com
123 John Doe Street
Your Town, YT 12345
Store Hours
Sun: Closed
Mon-Fri: 9:00 - 17:00
Sat: 10:00 - 13:00
What to expect at pickup
Closed
Closing at 5pm
Closing at 5pm
Closing at 5pm
Closing at 5pm
Closing at 5pm
Closing at 1pm