El Maison Meyer Côte De Nuits-Villages Blanc Au Clou 2022 es una rareza dentro de la Borgoña: un blanco de Chardonnay de la Côte de Nuits, appellation históricamente dominada por el Pinot Noir. La parcela Au Clou ofrece un Chardonnay de perfil mineral y fresco, con notas de manzana verde, cítricos y tiza. En boca es preciso, tenso y con una salinidad que lo hace memorable. Niko Meyer construye Maison Meyer desde la convicción y el trabajo serio, desde la calma y sin artificios.
Ficha técnica:
Origen: Côte de Nuits-Villages, Borgoña, Francia
Variedad: Chardonnay
Viticultura: Trabajo cuidadoso en viñedo, convicción y oficio
Vinificación: Fermentación y crianza en barrica, mínima intervención
Notas de cata: Manzana verde, cítricos, tiza, mineral, boca precisa y salina
Maridaje ideal: Mariscos, pescados al vapor, aves en salsa ligera, quesos de cabra
