Maison Meyer nace de una decisión vital seria: dejar atrás otro mundo y empezar de nuevo en Borgoña. Eso se nota en la densidad humana del proyecto. No hay frivolidad, no hay aventura de fin de semana; hay trabajo, vendimia compartida y un sentido muy real de construcción desde cero. Niko (exbanquero alemán) lleva el trabajo al límite del detalle. Sus vinos combinan precisión y sensibilidad. No buscan sorprender por gesto, sino convencer desde una calma muy trabajada.
