Valentin Krug Belle de Jour 2020 Blanc Aligoté VDF

El Valentin Krug Belle de Jour 2020 Blanc es un Aligoté 100%, elaborado con un enfoque de mínima intervención, sin sulfitos añadidos ni productos químicos. Procedente de viñedos trabajados con prácticas orgánicas y biodinámicas, este vino refleja la frescura y la viveza natural de la variedad, con una mineralidad marcada y una acidez vibrante.

En nariz, despliega una elegante combinación de cítricos frescos como limón y pomelo, frutas de hueso como melocotón y un sutil toque floral. En boca, su acidez refrescante realza su perfil frutal, mientras que su textura ligera y mineralidad aportan profundidad y un final persistente.

Viticultura: Viñedos cultivados sin productos químicos, siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas
Crianza: Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maduración en depósitos de acero inoxidable
Notas de cata: Limón, pomelo, melocotón, flores blancas, mineralidad vibrante
Maridaje ideal: Mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla, ensaladas con aderezos cítricos, quesos de cabra frescos