Oremus Petracs 2017

En la región de Tokaj, en el nordeste de Hungría, se cultivan 7.000 hectáreas de viñedo distribuidos en 27 municipios. Es ahí donde se elabora este Oremus Petracs 2017 en un proceso lento y minucioso, y con la misma técnica que hace cientos de años: solo se emplean buenas añadas y en condiciones idóneas que favorezcan el desarrollo de la “Botrytis Cinérea” (podredumbre noble).

En ocasiones, la fermentación de los mostos puede alcanzar los dos meses, y su crianza, entre 2 y 3 años, se elabora en pequeñas barricas de roble de los montes de la zona, en bodegas subterráneas excavadas en el suelo volcánico. En 2002, Tokaj – Hegyalja (Cadena dorada de montañas de Tokaj) ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El nombre de Petracs, tan característico de este vino, viene del antiguo propietario de la parcela, el barón Ernest von Petrasch, mayor general del Ejército del Imperio Austrohúngaro. Se trata de un vino blanco seco, contundente, con sabor mineral gracias a sus suelos y especiados. Su intensidad deja en boca un trago largo. La uva empleada es furmint, característica de la zona, y tan solo se han elaborado 6.000 botellas. Como curiosidad, las áreas donde se cultivan son tan escarpadas que el viñedo solo se puede cuidar, trabajar y cosechar por humanos y caballos.

En 1982, la familia Álvarez se puso al frente de la bodega e instauró los pilares de TEMPOS Vega Sicilia dando valor a lo original y tradicional. Durante 35 años de trabajo y dedicación, la bodega ha elaborado nuevos vinos de distintas zonas y su expansión internacional ha alcanzado nuevos mercados. Vega Sicilia defiende el respeto por la naturaleza y sus ciclos vitales para impulsar la preservación del medio ambiente.

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