Trasnocho 2003

La elaboración de Trasnocho se lleva a cabo gracias a una técnica innovadora: introducir una bolsa de PVC alimentaria en el interior del depósito evitando la fricción y la oxidación del vino dango lugar a fragancias a hierbas y evitando sabores indeseables.

La cosecha de 2003 se viste de rojo picota, con fragancias intensas a la par que elegantes, donde predominan las frutas negras, el regaliz y los torrefactos. En boca, la fruta roja tiene su protagonismo que precede a notas minerales y taninos fuertes pero bien integrados. Es un vino voluminoso, suave y con un postgusto a caramelo, menta y regaliz conseguido tras 21 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

En 1989, Fernando Remírez de Ganuza fundó las Bodegas Remírez de Ganuza en la Rioja Alavesa con la única e importante premisa de ser fiel a la uva e intervenir lo más mínimo en el proceso de elaboración del vino. Una fuerte y constante apuesta por la innovación es la clave para ensalzar la calidad de sus caldos.

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