Gran Reserva Especial 2001

El origen de este Gran Reserva de Dehesa de los Canónigos proviene de una cuidada selección de las mejores uvas de viñedos en propiedad con más de 90 años. Gracias a unas condiciones climáticas inmejorables, la buena calidad de la cosecha y un seguimiento exhaustivo en su elaboración se ha obtenido uno de los mejores vinos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.

La fusión de la uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Albillo da como resultado un vino color cereza brillante con destellos rubí. Es elegante y especiado, con fragancias a vainilla, cacao, ciruela negra y tostados y con notas a roble. Con gran carácter y persistente, revela un equilibrio entre fruta y madera. Durante 32 meses, las barricas de roble americano son el lugar donde este espléndido vino descansa durante su crianza.

Dehesa de los Canónigos debe su nombre al primer propietario, el Cabildo de la Catedral de Valladolid, compuesto por 22 monjes canónigos. La bodega, situada entre Valbuena y Pesquera de Duero, tiene 500 hectáreas de las cuales 60 corresponden al viñedo. Cada uno de sus vinos son el fiel reflejo del trabajo y la pasión de cinco generaciones dedicadas a la elaboración de caldos sedosos, complejos y elegantes.

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