Solideo 2009

La finca tiene una larga trayectoria histórica, data de la Desamortización de Mendizabal en 1835 donde todas las tierras del clero, pasaron a manos de particulares.  En el año 1931 la familia Sanz adquiere la finca Dehesa de los Canónigos, es en el año 1989 Luis Sanz Bustos, reconociendo el valor de la mar prima que sus suelos producen, decide poner en marcha la bodega para elaborar vinos sentidos y de carácter muy familiar.