Bourgogne Pinot Noir 2018

Domaine Trapet Bourgogne Pinot Noir 2018 se elabora a partir de Pinot Noirs de diferentes parcelas de Borgoña. Estos Pinot Noir se cultivan mediante métodos biodinámicos. La inmersión en frío durante 5 a 7 días conduce a un color más profundo y un aroma más rico sin extraer taninos demasiado ásperos. La fermentación se realiza en tinas abiertas con levadura natural. Los vinos de la bodega se crían en barricas de madera de 12 a 18 meses antes de ser embotellados.