Terra Vita Vinum
Hay que probar los vinos para entender el nivel de este proyecto. Lo decimos siempre que alguien nos pregunta por Terra Vita Vinum.
Es una de las lecturas más finas y ambiciosas del Loira actual. Los asesora Richard Leroy, y eso no es una anécdota: sitúa el proyecto en una línea de enorme exigencia, donde la precisión en el Chenin y el respeto absoluto por el viñedo marcan el tono. Trabajan en biodinámica.
Los blancos son el centro. Anjou Blanc Grandes Rougeries y Pavillon, y Savennières La Bigottière, también en magnum. En tinto hay un Gamay de Anjou, Chant de la Pierre, y cuvées Vin de France como Ronceray o Infusions, con Gamay, Cabernet Franc, Grolleau y Pineau d'Aunis.
Elevan el nivel de nuestra selección y encajan con nuestra idea de vinos menos maquillados y más vivos. Más en vinos del Loira y en vinos biodinámicos.