Celler Salace Santes Creus goes to Can Grill - ancestral blanco

El Celler Salace Santes Creus goes to Can Grill es un blanco pétillant naturel elaborado por el método ancestral en Cataluña. La burbuja es natural, nacida de la propia fermentación en botella, y la acidez es viva sin ser agresiva. De color pajizo con un ligero velo, en nariz expresa manzana verde, hierbas de campo y un toque de masa madre. En boca la estructura es delicada pero precisa. Un blanco con chispa de los que no se olvidan.

Ficha técnica:

Origen: Cataluña, España

Variedad: Variedades autóctonas catalanas

Viticultura: Trabajo artesanal, mínima intervención

Vinificación: Método ancestral, fermentación espontánea en botella, sin adición de sulfitos

Notas de cata: Manzana verde, hierbas de campo, masa madre, burbuja fina y natural

Maridaje ideal: Aperitivo, pescados ligeros, quesos frescos, cocina asiática