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El Domaine Grand Arbois Vin Jaune 2017 es un vino excepcional del Jura, elaborado con Savagnin y sometido a una crianza de seis años y tres meses en barricas de roble sin rellenar, permitiendo la formación del característico velo de levaduras. Este proceso otorga al vino una complejidad y profundidad inigualables, con una estructura vibrante y una notable capacidad de guarda.
En nariz, ofrece una paleta aromática intensa, dominada por almendras, nueces, curry, especias exóticas y frutas secas, junto con notas sutiles de cítricos confitados y un fondo mineral. En boca, es amplio y potente, con una acidez equilibrada y un final largo, salino y especiado que lo convierte en un vino de gran carácter y elegancia.
Ficha técnica:
Origen: Arbois AOC, Jura, Francia
Variedad: Savagnin
Viticultura: En conversión ecológica
Crianza: 6 años y 3 meses en barricas de roble sin relleno, bajo velo de levaduras
Notas de cata: Almendras, nueces, curry, especias exóticas, frutas secas, cítricos confitados, mineralidad salina
Maridaje ideal: Queso Comté añejo, cocina especiada (curry, platos tailandeses), aves en salsas cremosas, mariscos gratinados
El Domaine Grand es una bodega familiar con una larga tradición en la región del Jura. Su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra se refleja en cada una de sus elaboraciones. Situado en suelos arcillo-calcáreos, el domaine trabaja con un enfoque meticuloso para preservar la identidad del terroir y producir vinos con carácter, frescura y profundidad.
Calle Albasanz 14 BIS 1E
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+34 699 222 199
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123 John Doe Street
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