Mongeard Mugneret Hautes Côtes de Beaune Blanc "Le Prieuré" 2021
El Mongeard-Mugneret Hautes Côtes de Beaune Blanc “Le Prieuré” 2021 es un vino blanco fresco y refinado, elaborado con Chardonnay procedente de viñedos situados en las colinas que dominan la Côte de Beaune. Esta añada, marcada por su equilibrio y tensión, ofrece una expresión pura y elegante del Chardonnay borgoñón. En nariz presenta notas de frutas blancas, flores, cítricos y ligeros matices de mantequilla y almendra. En boca es vivo y armonioso, con textura cremosa, acidez vibrante y un final mineral y salino que refleja fielmente la frescura del terroir de altura.
Ficha técnica:
Origen: Hautes Côtes de Beaune, Côte de Beaune, Borgoña, Francia
Variedad: Chardonnay
Viticultura: Tradicional, con prácticas sostenibles y vinificación de mínima intervención
Notas de cata: Frutas blancas, flores, cítricos, mantequilla fresca, almendra tostada, mineralidad y final salino
Maridaje ideal: Mariscos, pescados blancos, aves en salsa ligera, pastas con verduras, quesos suaves
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La familia Mongeard-Mugneret, establecida en Vosne-Romanée desde el siglo XVIII, es sinónimo de excelencia y tradición borgoñona. Hoy dirigida por Vincent Mongeard, la bodega combina técnicas tradicionales con un enfoque sostenible para preservar la pureza de sus terroirs. En La Croix, la altitud y los suelos calcáreos se traducen en un Pinot Noir fresco, delicado y lleno de energía. Este vino encarna la esencia del savoir-faire de la familia: precisión, autenticidad y elegancia natural en cada copa.