Domaine Danjou Banessy
Danjou Banessy trabaja en el Rosellón, bajo la indicación Côtes Catalanes, con un mapa de suelos que manda tanto como la variedad. Muchas etiquetas dicen de dónde sale el vino: esquisto, caliza o una mezcla de ambos.
Los tintos son muy del sur, pero no pesados. Estaca sale de una viña centenaria de Garnacha negra sobre esquisto, y Les Myrs es Carignan solo, en esquisto calizo. La Truffière reúne Garnacha, Carignan y Mourvèdre. Para entrar en la casa, Roboul, de Garnacha y Mourvèdre, es el más jugoso.
En blanco hay registros muy distintos. Coste es Macabeu seco y vertical. Clot dels Escounils junta Garnacha blanca y gris sobre caliza, y Supernova es una maceración de Moscatel de Alejandría, perfumada y con un amargor sutil al final.
Si buscas un sur de Francia con más frescura de la que promete el mapa, sigue por vinos del Ródano y el Rosellón.
Vinos naturales y de mínima intervención presentes en restaurantes Michelin y Soles Repsol
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