Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 AOC Bourgogne Côte d'Or - Blanc
Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 AOC Bourgogne Côte d'Or - Blanc
Bastian Wolber

Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 AOC Bourgogne Côte d'Or - Blanc

69,00€
Rango 3
Product Details

El Bastian Wolber Bourgogne Blanc (Puligny) 2022 es un vino blanco de elegancia precisa y pureza vibrante, elaborado con Chardonnay procedente de viñedos situados en las laderas de Puligny-Montrachet, en la Côte d’Or. Esta cuvée ofrece una interpretación sutil y luminosa del Chardonnay borgoñón, combinando tensión, textura y mineralidad. En nariz se despliegan notas de limón maduro, manzana verde, flores blancas y tiza húmeda, con ligeros toques de mantequilla fresca y avellana. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez firme, textura sedosa y un final largo, salino y finamente mineral que refleja la elegancia natural de Puligny.

Ficha técnica:

Origen: Bourgogne Côte d’Or AOC (Puligny), Côte de Beaune, Borgoña, Francia

Variedad: Chardonnay

Viticultura: Orgánica y natural; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtrado

Notas de cata: Limón maduro, manzana verde, flores blancas, tiza húmeda, mantequilla fresca, avellana y final salino

Maridaje ideal: Ostras, vieiras, pescados nobles, aves al horno, quesos de pasta blanda

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Bastian Wolber es un joven viticultor originario de la Selva Negra, Alemania, afincado entre su tierra natal y el Jura francés, donde elabora microcuvées bajo un enfoque puramente natural. Su trabajo se caracteriza por una sensibilidad extraordinaria hacia el viñedo y una vinificación sin artificios: fermentaciones espontáneas, ausencia total de sulfitos añadidos y mínima intervención. Sus vinos, llenos de energía y precisión, expresan una pureza luminosa y una vibración mineral que los sitúan entre los más personales y buscados del panorama del vino natural europeo. Cada botella refleja su filosofía: vinos vivos, honestos y en equilibrio perfecto entre tensión, elegancia y emoción.