Cantina Rizzi Barbaresco Pajoré 2021
Pajoré es sinónimo de elegancia extrema. Este Barbaresco 2021 de Rizzi ofrece una nariz etérea de pétalos de rosa, frutas rojas brillantes y especias finas. En boca es sedoso, con una estructura firme y armónica. Un vino que seduce por su delicadeza y profundidad al mismo tiempo.
Ficha técnica:
Origen: Piamonte, Italia (Barbaresco – Pajoré)
Variedad: Nebbiolo
Viticultura: Selección manual, crianza prolongada
Notas de cata: Frambuesa, rosa, anís, tanino envolvente
Maridaje ideal: Magret de pato, risotto de parmesano, embutidos nobles

Dirigida por Enrico Dellapiana, Rizzi es una de las bodegas clave del Barbaresco moderno. Ubicada entre las colinas de Treiso, trabaja de forma tradicional pero con sensibilidad actual. Sus vinos combinan elegancia clásica con frescura y equilibrio, destacando especialmente sus crus Nervo y Pajoré, y su Riserva Vigna Boito