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El Domaine A&S Gevrey-Chambertin 2022 es un Pinot Noir 100%, elaborado en la prestigiosa denominación de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, Borgoña. Esta zona es reconocida por producir algunos de los Pinot Noir más complejos y longevos, gracias a sus suelos arcillo-calcáreos y su clima ideal para la maduración equilibrada de la uva.
En nariz, despliega una intensa combinación de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, con notas de especias, regaliz y un sutil toque terroso. En boca, su estructura sedosa y sus taninos bien integrados se equilibran con una acidez vibrante, ofreciendo un final largo con matices minerales y especiados.
Viticultura: Viñedos en suelos arcillo-calcáreos, prácticas sostenibles
Crianza: Envejecido en barricas de roble francés durante varios meses
Notas de cata: Cereza, frambuesa, especias, regaliz, mineralidad, toque terroso
Maridaje ideal: Carnes rojas asadas, platos de caza menor, setas salteadas, quesos de media curación, boeuf bourguignon
Domaine A&S es una bodega familiar ubicada en el corazón de Borgoña, dedicada a la producción de vinos que expresan la autenticidad y diversidad de sus terroirs. Con un enfoque en prácticas vitivinícolas sostenibles y una vinificación cuidadosa, Domaine A&S se compromete a elaborar vinos de alta calidad que reflejen el carácter distintivo de cada variedad y parcela.
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