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Un Chardonnay de altura, con carácter fresco y mineral. Notas de cítricos verdes, flores silvestres y un fondo de piedra húmeda. Su estructura ligera y su acidez vivaz lo hacen especialmente versátil.
Misma expresión fresca que su versión estándar, con mayor tensión y potencial de evolución en botella.
Ficha técnica:
Origen: Borgoña, Francia
Variedad: 100% Chardonnay
Suelo: Arcillo-calcáreo
Notas de cata: Lima, hierba fresca, piedra mojada, final crujiente
Maridaje ideal: Ensaladas marinas, quesos frescos, ceviche suave
Maison Fang es el proyecto personal de Fang Xiaomei, una apasionada del vino borgoñón que, tras años de trabajo entre Francia y Asia, decide elaborar su propia colección en Côte d’Or. Colabora con viticultores de confianza, seleccionando uvas de primer nivel para crear vinos que combinan precisión, carácter y sensibilidad. Desde los Hautes Côtes hasta los Grand Crus, cada etiqueta refleja una visión refinada y personal del clasicismo borgoñón.
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