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Un vino refinado, de perfil floral y mineral, con fruta roja sutil y un fondo de piedra húmeda. En boca es etéreo pero tenso, con taninos delicados y un final fresco. Un Pinot Noir con espíritu de altura.
Ficha técnica:
Origen: Borgoña, Francia (Saint-Aubin 1er Cru)
Variedad: 100% Pinot Noir
Suelo: Caliza fina con vetas arcillosas
Notas de cata: Frambuesa, rosa seca, piedra caliza, tanino delicado
Maridaje ideal: Aves de corral, risotto de setas, quesos blandos
Maison Fang es el proyecto personal de Fang Xiaomei, una apasionada del vino borgoñón que, tras años de trabajo entre Francia y Asia, decide elaborar su propia colección en Côte d’Or. Colabora con viticultores de confianza, seleccionando uvas de primer nivel para crear vinos que combinan precisión, carácter y sensibilidad. Desde los Hautes Côtes hasta los Grand Crus, cada etiqueta refleja una visión refinada y personal del clasicismo borgoñón.
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